Le proposte di Julietta
Frolla masterclass
26 gennaio 2026 dalle 18:00 alle 21:00 circa
Max 20 partecipanti • Durata 2h30–3h
Obiettivo: imparare tutte le basi della frolla plant-based, capirne le differenze e risolvere gli erroripiù comuni.
Gestione delle margarine plant-based: punto di fusione e consistenza.
FROLLA CLASSICA / CACAO / SABLÉE
Focus: impasto, riposo, stesura uniforme, taglio.
CROSTATA PERFETTA
Focus: come rivestire un anello/tortiera senza crepe.
FROLLA MONTATA
Focus: sac-à-poche, consistenza, cottura.
Basi di pasticceria & torta completa
09 febbraio 2026 dalle 18:00 alle 21:00 circa
Max 20 partecipanti • Durata 2h30–3h
Contenuti: Pan di Spagna, Muffin/Cupcakes, Plumcakes, Torta a strati, Creme.
Obiettivi: preparare pan di Spagna plant-based ben montato, muffin e plumcake soffici e umidi, due creme base (una montata + una fluida), montare una torta completa e decorarla in modo elegante.
PAN DI SPAGNA
Focus: montata corretta, aria, spugnosità.
MUFFIN & PLUMCAKES
Focus: impasto unico → due prodotti diversi. Trasformazione muffin in cupcakes.
CREME
Chantilly vegetale (vaniglia o cioccolato), crema pasticciera veg e trasformazione in diplomatica.
Focus: addensamento, raffreddamento, stabilità.
ASSEMBLAGGIO TORTA
Bagna semplice, stratificazione, copertura liscia con spatola, decorazione finale.
Lievitati semplici & colazione
16 febbraio 2026 dalle 18:00 alle 21:00 circa
Max 20 partecipanti • Durata 3h
Contenuti: Pan brioche, Panini alla cannella, Pan gocciole, Maritozzo cacao, Ciambelle e bombe.
Obiettivi: impastare un lievitato base, capire idratazione, impasto, lievitazione; gestire farciture e formature diverse; comprendere il lievito di birra; farine ideali; impasto diretto (tempi, temperature,errori comuni).
PAN BRIOCHE / PANGOCCIOLE / CINNAMON ROLLS
Impasto unico da cui ottenere pan gocciole e cannella rolls. Focus: impasto morbido, incordatura,
gestione grassi vegetali.
MARITOZZO CACAO
Come inserire il cacao senza cambiare l'idratazione. Spezzatura, formatura, farcitura.
CIAMBELLE E BOMBE
Impasto, incordatura, formatura perfetta, versione fritta e al forno.
Un pacchetto - 3 corsi
I nostri 3 corsi di pasticceria sono disponibili anche in un unica soluzione.
Non farteli scappare!
Accedi a un'unica soluzione ai nostri 3 corsi!
- Frolla masterclass (26 gennaio 2026)
- Basi di pasticceria & torta completa (09 febbraio 2026)
- Lievitati semplici & colazione (16 febbraio 2026)
Non solo pasticceria!
Corso di Formaggi Vegetali
23 febbraio 2026 dalle 18:00 alle 21:00 circa
Max 20 partecipanti • Durata 2h30–3h
Impara a realizzare in casa deliziosi erborinati spalmabili e formaggi a crosta fiorita.
Durante il corso scopriremo le tecniche base di fermentazione e affinatura vegetale per ottenere sapori intensi e consistenze sorprendenti.
Un appuntamento perfetto per chi vuole avvicinarsi all’autoproduzione di formaggi plant-based in modo semplice e creativo!
Approfitta dei coupon!
Indeciso o vuoi fare un regalo? scopri i nostri coupon per una offerta a tutto tondo. Cena, dolci, picnic o esperienze da Julietta e/o Romeow