In un frullatore capiente mettere 1 banana, 125 gr di latte di mandorle (o altra bevanda vegetale di proprio gusto), 30gr di olio di semi di girasole ed il preparato per pancake.
Frullare per alcuni minuti finchè il composto non è omogeneo. Intanto scaldare un padellino antiaderente, o una piastra per pancake , ungerla leggermente possibilmente con olio di cocco, mettere un abbontante cucchiaio di composto per pancake sulla padella ben calda e cuocere un paio di minuti per lato.
Guarnire con il con il nostro miele vegetale "bye bye honey" o la nostra nocciolela, frutti di bosco e banane a rondelle
