26 gennaio 2026 dalle 18:00 alle 21:00 circa il corso si terrà presso il nostro Ristorante Romeow Cat Bistrot (via Francesco Negri 15)
Max 20 partecipanti • Durata 2h30–3h
Obiettivo: imparare tutte le basi della frolla plant-based, capirne le differenze e risolvere gli erroripiù comuni.
Gestione delle margarine plant-based: punto di fusione e consistenza.
FROLLA CLASSICA / CACAO / SABLÉE
Focus: impasto, riposo, stesura uniforme, taglio.
CROSTATA PERFETTA
Focus: come rivestire un anello/tortiera senza crepe.
FROLLA MONTATA
Focus: sac-à-poche, consistenza, cottura.
